采访对象：于宏昌，1957年生于济南，1975年进入济南电器厂。1978年改革开放后，他从摆摊炒田螺、贩西红柿，到开饭馆卖济南第一代冰镇扎啤，南下福建倒服装、蛤蟆镜、电子表，开出租……1992年，受聘于济南群康食品厂，五年之后改制，执掌群康食品帅印。

　　1975年，于宏昌下乡回城后到济南电器厂工作，因为脑子灵光很快成为车间调度。他看到一些下脚料“卖废铁可惜了”，就让工人在业余时间作成烟囱、簸箕，卖给学校，挣了几个小钱。以团费的名义带着厂里的团员出去旅游了一次。

　　他又大着胆子摆夜摊卖田螺。“那时，不准在市场外摆摊卖东西，我估摸着晚上没人管。”于宏昌值中班（15点-22点），上午到南门大集买来田螺，大概一角钱一公斤。回家赶在中午炒熟。晚上下班后，用铁皮桶提到青年泳池对面的河边卖。“一角钱一勺，用书纸一包就行。卖得很快，一晚上能挣好几块钱。”

　　卖田螺被查之后，于宏昌满集市找别的门路，1979年了解到西红柿的利润很高，批发价每公斤大约3角钱，而零售能卖到角。“我当时就坐长途汽车到金乡农村去看，回来之后和几个伙计东拼西凑了3000多块钱，瞒着父母租了一辆大解放拖挂车，一下子拉回来1万多斤西红柿。”

　　毫不知情的父母看到于宏昌整来一卡车半生不熟的西红柿，差点气坏了。“骂了我一顿。已经运来了，也没办法了。我家满院子都是西红柿，缸、筐、盆几乎所有的家当都用上了。捂熟了，就运到农贸市场卖。”在有东西不愁卖的年月，于宏昌的西红柿在南门、洪楼几个市场上很是抢手，忙活了一个多月，最后一批尾货给了一学校食堂。最后一盘算，赚了300多元钱。

　　到了上个世纪80年代，于宏昌知道济南最赚钱的三个行当是：出租车、汽车配件、饭馆。20多岁的于宏昌不满足每天8小时的工作，一门心思找生意。他选了个投资最少的饭馆，在趵突泉万竹园附近租了一个大约30多平方米的店铺，每月租金40元（他当时的月工资31元左右）。

　　1980年的光景，济南啤酒厂刚生产出扎啤。当时叫“鲜啤酒”，此前市民根本就没喝过，也没见过，一上市就受追捧。于宏昌花了几百元钱买来一个不锈钢的保温罐，带氟利昂能制冷。那年代济南卖扎啤的就没几家，更别说冰镇的了。

　　东风油罐车配件“啃羊蹄，喝鲜啤，在30年前，属于下馆子的时尚消费。”于宏昌清楚地记得，冰镇鲜啤不但夏天卖得好，就是冬天，很多人还是“要冰镇的”。在冰箱是稀罕物的时代，冰镇就成了高档的象征。光顾他小店的，多数是谈恋爱的年轻人。

　　“那时候喝扎啤是用白瓷碗，玻璃杯不多见，只是一个量具，两毛钱一杯，接满了之后倒碗里喝。也没有现在的密封式啤酒桶，酒厂用一辆油罐车装啤酒，大街小巷到饭馆送，打开阀门灌到我的罐里，上面有个流量表，按数结算。”于宏昌想起这事，还觉得挺有意思。

　　“坐火车行李不能超标，我们每次都是先把服装分成好几个包袱，提两个上车，藏好了赶紧溜下来，换个车厢再上。每回都得倒腾好几趟。”当时的于宏昌俨然一副倒爷形象，满身大包小包的货物，肩扛手拉，每次都要与列车员捉迷藏。

　　最初，他到济泺路长途汽车站靠活，停在4路公交站牌下日本地震对我国进口领域的影响，接旅客送到火车站，5元钱一位。当时轿车的起租价是10元，在并不富裕的年代多数人选择三轮车。一般晚上没公交车的时候，于宏昌最忙活，一刻钟一个来回，至少5元钱就到手了。“一天能赚100多元钱。”

　　1992年，于宏昌被濒临倒闭的济南群康食品厂看好，请他担任技术副厂长。善于跑市场的于宏昌没有“新官上任三把火”，一连几个月转遍了全省各地的销售市场，最终瞄上了“速冻水饺”。一上市和最初的冰镇鲜啤一样供不应求，当年立即为企业创收70万元。

　　一年之后，新加坡客商投资与济南群康食品厂开办环球面包公司，于宏昌被调任总经理。1994年夏天，因管理不善，济南群康食品厂亏损严重，面临倒闭。看到职工几个月领不到工资，于宏昌抛弃优厚的待遇，重新回到群康食品厂。职工承包车间、基本工资加提成……1995年底，群康食品厂完成利税28万元，从历下区困难企业一下子成为扭亏为盈明星企业。